💢 5 เมนู คลายร้อน ทำเองก็ได้ หาซื้อง่าย อร่อยฉ่ำ 💢

💢 5 เมนู คลายร้อน ทำเองก็ได้ หาซื้อง่าย อร่อยฉ่ำ 💢

CIVILI MALL
May 2, 2024 | อ่าน 293 ครั้้ง

แจกฟรี ! เมนูคลายร้อนมาแรง ทั้งของหวานและเครื่องดื่ม ลองทำดูแล้วจะกระปรี้กระเปร่าขึ้นอีกโขเลย

อากาศร้อน ๆ แบบนี้ข้าวปลาก็กินไม่ค่อยลงเพราะรู้สึกเบื่ออาหาร อยากกินแต่เครื่องดื่มคลายร้อน ขืนปล่อยไว้แบบนี้ร่างกายคงผอมแห้งขาดสารอาหารแน่นอน เอาล่ะ… มาลองทำเมนูคลายร้อนง่าย ๆ กันดีไหม วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำเมนูคลายร้อน มีทั้งของหวานและเครื่องดื่มเช่น เฉาก๊วย บิงซู และเครื่องดื่ม เช่น น้ำกระเจี๊ยบ ถ้าพร้อมแล้วลุยเลยดีกว่า

💢 5 เมนู คลายร้อน ทำเองก็ได้ หาซื้อง่าย อร่อยฉ่ำ 💢
🏖️ เมนูมาแรง ทั้งของหวานและเครื่องดื่มเติมความสดชื่นรับซัมเมอร์ ⛱️

รายละเอียด
🏖️ เฉาก๊วยนมสด

👉 ส่วนผสม เฉาก๊วยนมสด
- นมข้นจืด 3 ถุง
- เฉาก๊วย 3 โล
- คาราเมล ที่ทำไว้แล้ว
- น้ำแข็งหลอดเล็ก หรือ น้ำแข็งบด
- น้ำตาลอ้อย สำหรับโรยหน้า

👉 วิธีทำ เฉาก๊วยนมสด
- หั่นเฉาก๊วยเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ
- ใส่คาราเมลลงไปในเฉาก๊วยเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เทนมข้นจืดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทนมลงไป ตามด้วยเฉาก๊วย
- เทคาราเมลใส่แก้วช็อต ราดคาราเมลลงไปในแก้ว โรยหน้าด้วยน้ำตาลอ้อย

รายละเอียด
🏖️ บิงซู

👉 ส่วนผสม บิงซู
- นมสด 250 กรัม
- วิปปิ้งครีม 250 กรัม
- น้ำเชื่อม 250 กรัม (น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ)
- แตงโม ตักเป็นลูกกลม
- เมลอน ตักเป็นลูกกลม
- นมข้นหวาน
- อัลมอนด์สไลซ์

👉 วิธีทำ บิงซู
- ใส่วิปปิ้งครีม น้ำเชื่อม และนมสดลงในเหยือก คนผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมนมใส่พิมพ์น้ำแข็ง นำไปแช่ช่องแข็งจนกลายเป็นน้ำแข็ง
- แกะน้ำแข็งออกจากพิมพ์ นำไปใส่ในเครื่องทำน้ำแข็งไส เปิดเครื่องแล้วไสออกมาใส่ในถ้วยเมลอนแช่แข็ง
- เรียงเมลอนบนเกล็ดน้ำแข็งให้สวยงาม โรยอัลมอนด์สไลซ์ เพิ่มความอร่อยด้วยนมข้นหวาน

รายละเอียด
🏖️ ซาหริ่ม

👉 ส่วนผสม ซาหริ่ม
- ใบเตย อัญชัญ เฟื่องฟ้า ต้มออกมาอย่างละ 550 กรัม
- แป้งถั่วเขียว 60 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
- หัวกะทิ 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- น้ำเปล่า 30 กรัม
- เทียนอบ

👉 วิธีทำ ซาหริ่ม
- นำใบเตย ดอกเฟื่องฟ้า ดอกอัญชัญ ไปต้มในน้ำเดือด นำกรองเอาแต่น้ำ พักให้เย็น (ทำแยกกัน
- นำกลิ่นมะลิหยดใส่ จากนั้นตามด้วยแป้งถั่วเขียว คนจนแป้งละลาย นำไปกรอง
- จากนั้นเทใส่กระทะตั้งไฟ ใช้ไม้พายตีจนแป้งเริ่มออกสีใส
- เทน้ำเย็นจัดใส่ชาม วางที่กดซาหริ่มลงไป ค่อยๆ เทแป้งที่กำลังร้อนลงไปในที่กดซาหริ่ม
- กดใส่ลงไปในน้ำเย็นจัด จากนั้นใส่น้ำแข็งเพิ่มความเย็น แช่ต่ออีก 5 นาที
- ทำแบบเดียวกันทั้ง 3 อย่างให้ครบ
- ทำน้ำกะทิ ใส่น้ำตาล น้ำเปล่า หัวกะทิลงไปในหม้อ คนให้ละลายเข้ากันดี จากนั้นนำไปตั้งไฟ คนเป็นระยะจนเดือด
- จุดเทียนหอม นำลงไปในหม้อกะทิ ปิดฝา จากนั้นคว้านเนื้อมะพร้าวอ่อนพักไว้
- จัดใส่ชามโดยใส่ซาหริ่มลงไป ตามด้วยน้ำกะทิ เนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำแข็งเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ

รายละเอียด
🏖️ ไอศกรีมกะทิ

👉 ส่วนผสม ไอศกรีมกะทิ
- หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนตวง
- น้ำตาลทรายขาว 115 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือป่นหยิบมือ
- ถั่วลิสงคั่ว,ข้าวเหนียวมูน,ถั่วแดงต้ม

👉 วิธีทำ ไอศกรีมกะทิ
- เทหัวกะทิ น้ำตาลทรายขาว กลิ่นวานิลลา แป้งข้าวโพด และเกลือป่น ลงไปในหม้อสำหรับต้ม คนผสมให้เข้ากัน
- ตั้งไฟอ่อน กวนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ต้องคนเรื่อยๆ ห้ามหยุด จนแป้งเริ่มสุก มีความข้นหนืด ปิดแก๊ส พักส่วนผสมไว้ให้อุ่น
- เทใส่ชาม แรปปิดไว้ นำไปแช่ช่องแข็งเป็นเวลา 1 คืน
- นำไอศกรีมลงโถปั่น จากนั้นนำไปเทลงกล่อง เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำไปแช่ช่องแข็งอีก 3-4 ชั่วโมง
- ตักเสิร์ฟใส่ชาม พร้อมกับถั่วลิสงคั่ว ข้าวเหนียวมูล และถั่วแดงต้ม ราดด้วยนมสดปิดท้าย เป็นอันเสร็จ

รายละเอียด
🏖️ น้ำกระเจี๊ยบ

👉 ส่วนผสม น้ำกระเจี๊ยบ
- กระเจี๊ยบแห้ง 50 กรัม
- น้ำสะอาด 5 ลิตร
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขวดพลาสติก สำหรับใส่น้ำกระเจี๊ยบ

👉 วิธีทำ น้ำกระเจี๊ยบ
- นำดอกกระเจี๊ยบแห้งมาล้างน้ำให้สะอาด ล้างฝุ่นออก สะเด็ดน้ำให้แห้ง
- จากนั้นก็ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ และดอกกระเจี๊ยบแห้งที่เตรียมไว้
- ต้มประมาณ 20 นาที ดูให้น้ำออกเป็นสีแดงสดดี หรือดูสีดอกกระเจี๊ยบที่ต้ม ถ้าสีซีดลง ตักดอกกระเจี๊ยบออก
- ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย ลองชิมรสเติมหวานเค็มได้ตามชอบ
- นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง น็อกด้วยน้ำเย็น น้ำแข็ง เพื่อเป็นการพลาสเจอร์ไรซ์ และจะทำให้น้ำหวานเก็บได้นานขึ้น
- กรอกใส่ขวดที่เตรียมไว้ น็อกน้ำเย็นอีกรอบ กินเย็นๆ รับรองสดชื่น